Tag: gastronomía

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Foto tomada directamente en el restaurante NAZCA

Una semana más nos comemos la vida. Pero hay veces que la vida nos da un bocado a nosotros. Y es que el motivo de reunión esta vez no era otro más que el de despedir a una gran amiga, llamémosla “M”.

Nos llamaban la generación “nini”, luego “la generación pérdida”, pues me da igual lo que nos digan, para mi somos la “generación luchadora”. Una generación que se adapta a los constantes cambios, que nos piden saber de todo. Y lo más importante, no se rinde y lucha por cambiar el presente que nos han dejado por un futuro más próspero y esperanzador.

En esta ocasión la despedida es motivo de celebración, por el próspero futuro de “M” (porque es un hasta luego) y nos haremos algunas que otras “visitillas”. Así que qué mejor manera de celebrarlo que empezar por una ruta tradicional sevillana para que “M” se vaya con muy buen sabor de boca.

Si eres sevillano y estas leyendo esto ya sabes por donde empieza la ruta pero para los que no, os lo aclaro. La ruta empieza en los míticos Soportales del Salvador. Preparados, listos, ya, primera ronda de Cruzcampo.

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Musaka de bacalao de Velouté

Fuente de imagen www.veloute.es

He sido dura de roer con la comida. Si por mi hubiera sido de chica, me habría alimentado solo a base de espaguetis con tomates y un petit suisse cada día. Menos mal que mis padres se han encargado de alimentarme con algo más que eso. De hecho ahora celebro el día que hay lentejas mientras que de niña al negarme a comerlas, alguna que otra vez, han caído sobre mi cabeza.  Un método engorroso y sucio pero eficaz, puesto que ahora me encantan. He de reconocer también que ahora soy una adicta al tomate, pues gracias a él he tapado algún que otro desagradable sabor. Efectivamente soy “mayonesera”, tomatera y reina del ketchup. Pero con los años una paleta de sabores se ha abierto ante mi.

El fin de semana pasado quedó inaugurado oficialmente el verano de 2015. Quedan muchos fines de semanas más de “frescas noches”. Veraneantes en Sevilla no contentaros con freir un huevo en el “calentito” suelo a 50 grados. Si algo hay en Sevilla son bares y restaurantes para todos los gustos. La oferta es cada vez más amplia y variada. Tenemos desde la tradicional tortilla, el sabroso san jacobo  y las croquetas caseras hasta tartar de salmón, canelón de bacalao, sushi fusionado con cocina española etc. Yo soy fan de ambos estilos de cocina. Soy fan de los, bares, de los resturantes, de los “gastrobares”,  de los fusionados y del mundo de la hostelería en general. Y el que hoy nos acontece en particular es La Velouté tapas y pinchos.

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